Châteauneuf du Pape Sola Syrah Regalis Domaine jean Royer

Châteauneuf du Pape Sola Syrah Regalis Domaine jean Royer 
BRUNO ROUSSEL
SOMMELIER - CONSEIL
CUISINIER

Fiche vin : Châteauneuf du Pape Sola Syrah Regalis Domaine jean Royer (2007)

Couleur Rouge
Région côtes du rhône méridional
Cépage Syrah
Dégustation 

une belle couleur rubis très soutenu, un peu animal à l'ouverture, on retrouve le caractére de la syrah.

Puis un beau nez de fruits noirs cuits, très cassis, cacao .

Belle acidité, un vin charnu et puissant.  En bouche le terroir reprend ses droits sur la typicité du cépage.

En terminant sur des notes poivrées!

Mets accordés 

une belle pièce de gibier marinée avec le vin de table du domaine  la cuvée Petit Roy  puis rotie avec des poires pochées au vin rouge et épices.



 
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.