Coume del MasDégustation en Roussillon par La rédaction de larvf.com (16/02/2011)

VINS BLANCS

> Collioure, C’est pas du Pipeau 2009
Marsanne et vermentino
Nez : fruits jaunes, noisette, minéral.
Bouche : fruitée, ample, fraîche, très aromatique en finale avec une pointe d’amertume.
Note RVF : 15/20

> Collioure Folio 2009
Grenache gris vinifié en barriques neuves pour les raisins issus des bords de mer, en barriques anciennes pour ceux exposés au sud et ouest.
Nez : fruits secs, anis, fleurs blanches, pointe de vanille.
Bouche : expressive, fraîche, notes de fruits un peu blettis, minéralité naissante, boisé fondu.
Un vin en phase évolutive, à saisir dans l’instant.
Note RVF : 16/20

> Collioure Folio édition spéciale 2008
Grenache gris de la parcelle Catala, vinifié en demi-muid puis élevé un an en barrique.
Nez : épices, vanillé discrète, fruit jaune, noisette.
Bouche : ample, épicée, notes de pain grillé et de minéralité en finale.
Un vin de gastronomie, encore un peu sur sa réserve.
Note RVF : 16/20

VIN ROSÉ

> IGP Côtes Vermeille, Consolation rosé 2009
Mourvèdre vinifié en  barrique.
Nez : caramel, épices.
Bouche : ample, corsée, veloutée, notes intenses de cerise noire, finale épicée.
Un bon rosé de table.
Note RVF : 15/20

VINS ROUGES

> Collioure, Consolation Dog Strangler 2008
Mourvèdre issu de vignes exposées à l’est, élevé dans 50% de bois neuf.
Nez : un peu austère, minéral, poivre, cuir noble.
Bouche : structurée, encore fermée, fruit noir, poivre.
Un vin qui a besoin de s’ouvrir, très représentatif d’un mouvèdre poussé dans  ses retranchements.
Note RVF : 17/20

> Collioure, Abysses 2008
Syrah et grenache issus des vignes Pascole et Counillere exposées à l’est sur schistes graphiteux, et élevés dans 50% de bois neuf.
Nez : fruit noir profond, framboise des bois, épices douces.
Bouche : fruitée, épicée, poivrée, finale fraîche.
Un vin à attendre, le temps que les tanins se fondent.
Note RVF : 16/20

VINS DOUX NATURELS

> Banyuls blanc 2008
Grenache gris muté en barrique, élevé un an.
Nez : un peu évolué, fruits blancs confits, fleurs blanches.
Bouche : aromatique sur des notes grillées, bien équilibrée.
Note RVF : 16/20

> Banyuls blanc 2009
Grenache gris muté en barrique, élevé un an.
Nez : fruits exotiques, ananas, pin, quelques notes fermentaire.
Bouche : riche, suave, aromatique.
Note RVF : 16/20

> Banyuls, Galateo 2009
Grenache noir issu de jeunes vignes, muté sur grains, élevé sept mois en barriques.
Nez : fleurs, fruits noirs, cacao.
Bouche : souple, tanins présents mais fondus, fruit frais.
Une belle entrée de gamme.
Note RVF : 16/20

> Banyuls, Quintessence 2007
Nez : framboise, épices, cacao, minéral.
Bouche : puissante, structurée, épices, figue fraîche, finale étirée, minérale, très complexe.
Note RVF : 18/20

> Collioure, Quadratur 2009
Nez : fleurs, fruit noir confit, framboise fraîche.
Bouche : très raffinée, subtile, fruit frais, épices, bonne longeur.
Note RVF : 18/20

> VDP Côtes Vermeille, Consolation, Armistice 2007
Syrah pure, non mutée.
Nez : jus de viande, épices.
Bouche : puissante, tannique, extraction poussée.
Un vin atypique à attendre.
Note RVF : 16/20